目前我国市场常见的杀菌锅可以按照自动化程度分为：电脑全自动型、电脑半自动型、电器半自动型和手动控制型几种。现在我们就简单也是实惠的手动控制方式来讲：

1、对于刚起步的公司来说，简单的一种典范就是手动控制的，虽然这样典范的价格也是便宜的，全体把持都是需要在人工把持下面完成，而这样的专业仪器的把持就需要有一定的专业常识，和熟练的把持机器技能。

2、因为是手动控制，以是在加水、控制机器的温度低落，然后保温度在设定范围内牢固下来，将内部降温，达到能够或者或者或者或者去除产品的这样一全体把持阶段，都是需要人工来把持的。

3、显著这样的一个手动机器，能够或者或者或者或者帮助我们对产品杀菌这个程序，起着很大的浸染。

4、杀菌锅手动控制的时间内，是不能够或者或者或者或者离开机器太久，特别是控制温度的这个阶段，因为需要保证杀菌锅内部的压力不能够或者有着很大的波动，以是要特别密切的观察相应的数值。