工作原理：

　　通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鲜活色泽，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的要求打基础。

适用范围：

1、预煮系列设备主要用途是对各种水果软化灭酶、冷冻蔬菜的前漂烫处理

2、适用于水果和肉罐头、宠物食品、蘑菇加工、水产、冷冻蔬菜等蒸煮类加工

3、高效去皮机适用于块茎蔬菜、叶类蔬菜、水果罐头、海鲜罐头、肉类食品的漂烫、预煮加工

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