设备介绍：

提高了盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破坏；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。 

主要特点：
 ◇ 浆叶圆弧形设计独特，正转可滚揉摔打、反转可按摩。   
 ◇ 真空吸料，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能缩短滚揉时间。 
 ◇ 大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。  
 ◇ 控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。

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